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张辉蔡智鸣厉曙光涂鹏王国华;
同济医科大学医学院预防医学教研室!武汉430030;
上海铁路中心卫生防疫站;
齐齐哈尔铁路卫生防疫站;
机译:反复油炸和煎炸过程中植物甾醇在煎炸油和炸土豆中的分布和保留
机译:使用果蝇果蝇的机翼体细胞突变和重组试验研究商品Argania spinosa种子油(摩洛哥坚果油)的遗传毒性和抗原毒性
机译:饮食中反复加热椰子油会产生遗传毒性和致癌风险
机译:包装煎炸油包装型碳酸官能团光谱识别件分析及散装油煎炸油及反复加热效果(傅里叶变换红外线)光谱法
机译:法国炸土豆中地壳形成的化学和显微镜观察:煎炸油中脂质极性产物对分子组织和质地的贡献。
机译:通过不同成分组合和红外辅助深煎炸炒面团扭曲中丙烯酰胺5-羟甲基糠醛和油含量的同时减轻丙烯酰胺5-羟甲基糠醛和油含量
机译:在反复微波煎炸和深油炸过程中监测向日葵油和炸薯条的理化特性
机译:果蝇中的镉毒性:遗传和生理参数
机译:重组宿主微生物的核酸序列,用于确定多个样品中遗传毒性化合物的存在的方法。确定样品中遗传毒性化合物的存在的方法,以确定样品遗传毒性的动力学方法。确定两种遗传毒性的方法样品的致突变性和测定样品中有毒化合物的方法
机译:用于评估煎炸油中的变质程度的容器以及用于评估煎炸油中的变质程度的方法
机译:烧烤或煎炸蔬菜,最好是茄子,胡椒或西葫芦,包括将切好的蔬菜加入植物油中,烧烤或煎炸,将蔬菜加入酿造物中,以及从酿造和包装中取出蔬菜
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