《中国居民膳食参考摄入量(DRI)》修订(二)历史回顾

摘要

一、早期关于营养需要量的论述早在1928年,北平协和医学院吴宪教授所著《营养概论》一书中,专门有一章＂营养之需要＂,叙述总热量、蛋白质、糖与脂肪、无机盐类、维生素类需要的概念,并于增订版（1938年）介绍国联卫生营养专家委员会提出的热量与营养素需要量。