Dietary Reference Intakes (DRI), Report 6 Ubersicht Kommentar und Vergleich mit den D-A-CH-Referenzwerten für die Nahrstoff-zufuhr: Teil 2: Nahrungsfett, Fettsauren und Cholesterin

摘要

Nach den vom Institute of Medicine of the National Academies mitgeteilten Dietary Reference Intakes für Mikronahrstoffe (Reports 1-4; 1997-2001) und den zuletzt im Report 5 publizierten grundlegenden Ausführungen zum Konzept und zur Auswertung vonVerzehrserhebungen (vgl. Ernahrungs-Umschau 48 (2001) 476-479) liegen seit September 2002 für die USA und Kanada vorveroffentlichte Referenzwerte für Nahrungsenergie und Makronahrstoffe vor. Vereinfachend zusammengefasst, lassen sich die Bereiche des geschatzten Energiebedarfs bei maBiger korperlicher Aktivitat und die einer akzeptablen Makronahrstoff-Verteilung wie in Tabelle 1 darstellen.Darauf wird im Einzelnen und differenziert in drei aufeinander folgenden Beitragen eingegangen.