一种满足中国居民必需脂肪酸参考摄入量的调和油

摘要

本发明公开了一种满足中国居民必需脂肪酸参考摄入量的调和油或组合装食用油，以重量百分含量计，该食用油的饱和脂肪酸含量为10.0%～18.0%，单不饱和脂肪酸的含量为24.0%～32.0%，多不饱和脂肪酸的含量为？52.0～60.0％，同时该食用油中亚油酸的含量为44.0%～52.0%，α-亚麻酸的含量为6.0%～10.0%。本发明以中国营养学会编著的最新版《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》中中国居民膳食脂肪和脂肪酸参考摄入量为理论依据，以几种常见的植物油为原料，满足了中国居民对必需脂肪酸的需求，将有利于提高中国居民膳食营养水平。