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加强技术的综合训练促进职业素质的提高--'功能性食品加工技术'课程改革的实践

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摘要

通过对"功能性食品加工技术"课程教学内容、教学方法、考核方式等的全面改革实践,提出追踪行业技术前沿调整教学内容,模拟企业管理形式进行教学组织,贯穿教学全过程进行考核的教学模式是调动学生学习主动性,提高综合职业素质的有效途径.

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来源
《中国职业技术教育》 |2002年第17期|52-53|共2页
作者
李世敏; 刘冬; 朱俊晨; 翟迪生;
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作者单位

深圳职业技术学院,518055;

深圳职业技术学院,518055;

深圳职业技术学院,518055;

深圳职业技术学院,518055;

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正文语种 chi
中图分类教育;
关键词
课程; 教学改革; 功能性食品;

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