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中国茶文化在日本

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说到中国茶,绿茶应该是主流,但在日本,最近中国产的青茶(乌龙茶)迅速普及,以致年轻的日本人错以为青茶才是中国茶的正宗代表。青茶原产于福建,广东东部和台湾也有出产。在日本历史上,同样是绿茶占主导地位,可是现在日本的绿茶大多是蒸制,

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来源
《文史知识》|1997年第11期|P.35-45|共11页
作者
布目潮渢; 蔡毅;
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作者单位

大阪大学;

名誉教授文学博士;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
中国茶文化; 日本茶道; 日本人; 乌龙茶; 绿茶; 遣唐使; 饮茶风俗; 主导地位; 养生; 青茶;

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