基质固相分散-高效液相色谱法测定植物油中的痕量苯并a芘

摘要

@@ 苯并[a]芘是一种强致癌物质,它是有机化合物在高温条件下发生聚合反应产生的,主要在垃圾焚烧、高温炼油等过程中产生.其一旦产生就很难分解,因此危害较大.无公害食品植物油的理化指标中规定苯并[a]芘的含量要低于10 μg/kg.本文采用基质固相分散萃取技术处理植物油样品,减少了有机溶剂的用量,缩短了分析时间,提高了分析效率.处理后的样品经高效液相色谱法(HPLC)的快速测定,所得结果完全能满足食品检验的需要.