冷冻离心净化-高效液相色谱法测定植物油中苯并(a)芘含量

摘要

建立了冷冻离心净化-高效液相色谱测定植物油中苯并(a)芘含量的方法.样品经乙腈-丙酮(体积比4∶6)提取,采用冷冻离心净化,Kromasil C18柱分离,在乙腈-水(体积比9∶1)为流动相、流速1.0 mL/min、激发波长365 nm、发射波长406 nm条件下,采用荧光检测器检测.结果表明:苯并(a)芘在0.2～20 μg/L范围内线性关系良好(r = 0.999 7);植物油样品中苯并(a)芘低、中、高3个水平的平均加标回收率在81.3％～90.8％之间,相对标准偏差为1.35％～2.97％;检出限和定量限分别为0.13 μg/kg和0.5 μg/kg.该方法准确、简单,适于植物油中苯并(a)芘含量的测定.