清凉给力冷菜

摘要

青泥之恋原料：新鲜青豆150克，海鸭咸蛋黄8个，鱼胶粉、味精、白糖、蓝莓酱各适量。制法：青豆搅拌成泥，加适量白糖、清水、鱼胶粉入锅熬制成熟，放入模型中冷却：蛋黄上笼蒸熟，用刀刮成泥，放入适量清水、鱼胶粉熬制成熟，上桌时改刀装盘，裱上蓝莓酱即可。