乳酸细菌淀粉酶的系统发育分析

摘要

通过对几种乳酸细菌淀粉酶氨基酸序列进行系统发育分析,构建了系统发育树,发现除了Lactobacillus plantarum AB、Lactobacillus amylovorus NRRL B-4540、Lactobacillus manihtivorans LMG 18010三者的胞外α一淀粉酶高度相似,亲缘关系极接近,这三个与其他乳酸细菌淀粉酶并无明显的相似性.乳酸细菌淀粉酶之间的亲缘关系并不接近,它们在酶学特性上也具有较大的差异.