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核桃乳加工技术

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摘要

核桃具有健脑益智,顺气养血,清积解毒,通经脉的功能,是一种良好的强身健脑食品。核桃乳是以核桃仁为主要原料,经深加工而制成的植物蛋白饮料。产品投放市场后深受消费者欢迎。核桃乳的开发可获得良好的经济效益和社会效益。现将核桃乳加工技术介绍如下:

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来源
《中国农村科技》|2000年第6期|P.37-37|共1页
作者
牟增荣;
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作者单位

河北农业大学食品系保定 071001;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类乳品加工工业;
关键词
核桃乳; 加工技术; 核桃仁; 植物蛋白饮料; 经济效益和社会效益; 灌装机; 健脑益智; 真空度; 磨浆机; 真空脱气机;

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