几种颇具潜力的特种植物油

摘要

选择了沙棘、元宝枫、紫苏、月见草及琉璃苣5种颇具潜力的特种植物资源进行介绍.对5种植物资源的生长特性、油的脂肪酸组成、所含活性成分以及各自的功能特性进行了详细介绍.希望能够因地制宜地种植这些植物资源,补充大宗油料供给的不足,发挥特种植物油的优势;在保护资源、回归自然的前提下,增加我国植物油供给量,提高人们的营养意识和健康水平.