保健食品属于《中国图书分类法》中的五级类目,该分类相关的期刊文献有7091篇,会议文献有547篇,学位文献有502篇等,保健食品的主要作者有范志红、王兴国、凌关庭,保健食品的主要机构有上海森松制药设备工程有限公司、江南大学食品学院、柳钢医院等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、 学位论文、 会议论文
1.[期刊]
摘要: 缓解视疲劳是保健食品中的重要功能,与广大消费者的眼健康相关,拥有显著的消费市场。具有缓解视疲劳功能产品的研制,是保健食品行业的需求。原料的质量是研发保健食品的...
2.[期刊]
基于“人群食用情况分析报告”对我国保健食品上市后技术评价的思考
摘要: 保健食品上市后技术评价作为保健食品全生命周期管理的重要一环,与上市前评价同等重要。随着《保健食品注册与备案管理办法》及其配套文件将申请保健食品延续注册时提交“...
3.[期刊]
摘要: DNA分子鉴定技术是一种新兴的基于基因层面的中药材鉴别方式,具有特异性强、准确率高等优势。植物类中药材中常选用的DNA条形码片段为内转录间隔区(ITS)、RN...
4.[期刊]
摘要: 我国从1995年《食品卫生法》首次赋予保健食品法律地位起,保健食品产业不断发展壮大,监管制度也随之进行了多次调整和完善。2015年新修订的《食品安全法》将保健...
5.[期刊]
摘要: 茶黄素(TFs)是一种含多个酚羟基的苯并卓酚酮类化合物,具有广谱的药理活性,可控制和调节诱发肿瘤的酶或相关因子表达或是促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖及转移...
6.[期刊]
摘要: 为考察保健食品原料中砷污染情况,确保保健食品的质量安全,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)和高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC/ICP-MS)...
7.[期刊]
摘要: 建立了高效液相色谱-串联质谱对红曲类保健品中的桔青霉素含量进行检测的方法。采用70%甲醇-水溶液提取样品,经HLB固相萃取小柱净化后,通过高效液相色谱-串联质...
8.[期刊]
摘要: 本实验以凉粉草为原料,通过水蒸气蒸馏法提取得到凉粉草精油,并运用气相色谱-质谱联用仪进行组成分析,依据峰面积计算得到相对含量较高的组分为香树烯(25.53%)...
9.[期刊]
摘要: 建立加压毛细管电色谱法检测葛根类食品中9种异黄酮含量的分析方法,并依据所建立的方法研究不同含葛根食品中异黄酮含量情况。样品由20%乙醇溶液(含0.1%甲酸)提...
10.[期刊]
摘要: 以青稞为芯材,海藻酸钠和乳清蛋白为壁材,利用反向法将青稞和益生菌包埋制备益生菌青稞晶球。以感官评价和包埋率为指标进行单因素试验和响应面设计,优化益生菌青稞晶球...
11.[期刊]
摘要: 三七茎叶资源丰富,研究发现三七茎叶皂苷是其防治疾病的主要生物活性物质,功效日益受到瞩目。近年来,随着生物技术的不断发展,生物技术在中药资源的加工、药理研究以及...
12.[期刊]
摘要: [目的]研究生物活性肽组合物缓解体力疲劳的作用及机制。[方法]KM小鼠随机分为空白对照组(NC组)、模拟疲劳对照组(FC组)和模拟疲劳生物活性肽组合物处理组(...
13.[期刊]
摘要: 目的:研究葛根多糖的抗氧化性及其降血糖作用。方法:用水提醇沉法对葛根多糖进行提取,并测定多糖含量及葛根多糖的抗氧化能力。大鼠腹腔注射链脲佐菌素(STZ)建立1...
14.[期刊]
摘要: 以燕麦为原料,提取燕麦中可溶性蛋白质,并对其进行不同功率、不同时间的超声波处理.研究结果表明:超声波功率200 W下离心15 min时的处理效果最佳,与未超声...
15.[期刊]
摘要: 由于益生菌类原料在调节肠道菌群和增强免疫力保健功能的研究比较系统,健康功效明确,因此,其在保健食品中应用越来越广泛,而且部分菌株已被国家市场监督管理总局明文规...
16.[期刊]
响应面优化蒲公英橡胶草菊糖提取工艺及其MALDI-TOF MS分析
摘要: 以蒲公英橡胶草根为原料,采用超声提取的方式,通过单因素实验和响应面试验探究了超声功率、提取时间、超声温度、液料比对蒲公英橡胶草菊糖提取率的影响,得到蒲公英橡胶...
17.[期刊]
摘要: 通过建立四氧嘧啶糖尿病小鼠模型来研究原人参二醇组皂苷酶解产物(PPDEP)对2型糖尿病小鼠的治疗效果。结果表明:PPDEP可使糖耐量、血糖和MDA含量降低以及...
18.[期刊]
摘要: 目的:揭示秦岭特色药食同源植物药王茶的营养保健功效与活性物质基础,为药王茶资源的开发利用提供参考。方法:采用高效液相色谱法、等离子体发射光谱法等分析药王茶的化...
19.[期刊]
摘要: 山药作为我国传统药食同源植物,也是健康食品的重要原料。山药中含有多糖、皂苷、多酚、蛋白质、微量元素等多种功能性成分,且大量研究已经证实山药具有免疫调节、抗肿瘤...
20.[期刊]
摘要: 目的:研究甘草多糖的抗氧化作用及对1型糖尿病(Type 1 diabetes mellitus,T1DM)小鼠降血糖作用。方法:提取并纯化甘草多糖,苯酚硫酸法...
1.[会议]
摘要: 酵素是什么?酶又是什么?酵素=酶吗?酵素对人体健康功效主要有哪些?酶与人体健康及生命又是什么关系?上述一系列问题,困扰着对酵素的正确认识,影响了酵素市场正常发...
2.[会议]
摘要: 远古时代“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就,当此之时,一日而遇七十毒,得荼而解之.”其中的”荼“字即指茶.这一《淮南子·修务训》中关于茶的记载,数千...
3.[会议]
摘要: 目的:建立快捷的高效液相色谱法测定保健食品中非法添加的地西泮、硝西泮、阿普唑仑等10种安神类药物. 方法:样品经三氯甲烷提取,甲醇定容后进HPLC分析,...
4.[会议]
摘要: 螺旋藻富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸以及生物活性物质,在提高生物体免疫力、防治多种疾病方面作用显著.鲜食螺旋藻是将螺旋藻培养液经过滤或脱水得到的藻泥与其他食...
5.[会议]
摘要: 亚麻酸是人体必需脂肪酸,属于ω-3系多烯脂肪酸,以甘油酯的形式存在于植物体内.植物体中亚麻酸的合成以多不饱和脂肪酸甲基端的碳原子脱氢,而动物体内是双键和羧基端...
6.[会议]
摘要: 葛根首载于汉代的《神农本草经》,为我国药食两用药材之一,是豆科植物野葛的干燥根.研究表明,葛根具有良好的医疗保健功能.近年来,随着葛根药理研究的深入,葛根在各...
7.[会议]
摘要: 莲子营养丰富,药用价值高,为药食同源产品.自古以来,莲子都是人们喜爱的滋补品,不仅补益效果佳,而且制作方便,还可以根据不同的搭配生产出多种类型的莲子保健产品....
8.[会议]
摘要: 《特殊医学用途配方食品注册管理办法》第四十八条规定,特殊医学用途配方食品是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需...
9.[会议]
摘要: 麦冬是我国临床常用的药食两用中药,传统中医理论认为麦冬有养阴生津,润肺清新的功效.麦冬的临床应用日益广泛,本文就其主要化学成分、保健功能及开发应用进行综述.以...
10.[会议]
摘要: 葛根始记载于《神农本草经》,列为中品,自古以来,葛根不仅作为药物用于遣药组方治病,而且作为药食两用的食物,用于食疗保健.葛根也被收入卫生部公布的《既是食品又是...
11.[会议]
摘要: 拓展蚕桑资源在食品、医药、饲料和材料等领域的开发利用价值已经成为现代蚕桑产业转型升级的一个重要发展方向,而蚕桑资源的多元化开发利用有赖于现代加工技术的支撑.近...
12.[会议]
摘要: 中医学自古以来就有“药食同源”理论,许多食材既是食物也是药物,食物和药物一样,都能够防治疾病.在古代原始社会中,人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性...
13.[会议]
天麻素对糖氧剥夺再复供皮层神经细胞NF-κB炎症级联信号通路表达的影响
摘要: 目的:天麻是重要的药食两用资源,具有一定的神经保护作用,深度分析其保护机制,尤其是“治风”机制的探索,有利于天麻“防风治风”保健产品的研究开发. 方法:...
14.[会议]
摘要: 目的:研究贞芝片的遗传毒性,为贞芝片的开发利用提供实验依据.方法:按常规方法完成Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验.结果:Ames试验,贞芝...
15.[会议]
摘要: 目的:研究红灵粉对小鼠免疫功能的影响.方法:经口给予KM小鼠0.5、1.0、1.5g/kg.bw剂量的红灵粉30d后,检测抗体生成细胞数、碳廓清能力、ConA...
16.[会议]
摘要: 随着世界经济的快速发展和人们水平的不断提高,"天然"、"健康"、"营养"已经成为人们对食品的一种殷切需求.功能性低聚糖是一种新型的功能性糖源,是近年来非常流行...
17.[会议]
摘要: 本文以复方地芬诺酯诱导的便秘小鼠为模型研究低分子量瓜尔豆膳食纤维(partially hydrolyzed guar gum简称PHGG)对昆明小鼠的便秘预防...
18.[会议]
摘要: 低聚木糖是所有低聚糖中物理性能最稳定,增殖双歧杆菌效价比最高、有效剂量最低的功能性营养强化剂,被称为"超强双歧因子".它在防止便秘和腹泻、降低"三高"、抗肿瘤...
19.[会议]
摘要: 介绍了槐米双籽复合膳食精粉研和人参黄精复合膳食精粉两款产品。通过低温烘焙本配方选用80℃-90℃低温烘焙,确保营养成分不流失:食材全部研成超细粉末,便于吸收;...
20.[会议]
摘要: 人参(Panax ginseng C.A.Meyer)为五加科植物,是我国的传统滋补品,现代研究表明人参具有抗衰老、抗休克、抗疲劳、抗动脉粥样硬化、降血糖、降...
1.[学位]
摘要: 伴随着人们对保健食品的需求逐日增加,保健食品的安全性也逐渐成为人们关注的焦点。保健食品由于其特殊的市场定位,导致其价格远高于成本。巨大的利润空间,导致保健品市...
2.[学位]
摘要: 三七花富含人参皂苷、三七皂苷等活性成分,其作为一种高安全性的药食两用资源,在云南有相当长的使用历史。三七花有清咽润喉、护肝、抗炎、活血化瘀、降血压、降血脂等功...
3.[学位]
摘要: 本论文以草鱼鱼肉为原料,通过单因素实验确定了制备高抗氧化活性酶解产物的最佳可控酶解工艺,然后使用交联葡聚糖凝胶G-25(Sephadex G-25)对酶解产物...
4.[学位]
摘要: 代餐是指在保证人体营养均衡的前提下,用某些特定原料制成的,能严格地控制人体食量和热量摄入,进而取代部分或全部正餐的一种新型的减重产品.食用代餐符合国际倡导的健...
5.[学位]
摘要: 随着人们生活水平的提高,功能食品受到广泛的关注,而如何兼顾并提高其中功能因子的储藏稳定性和生物利用率,是功能食品研究发展面临的重要问题。具有特殊生理作用的功能...
6.[学位]
摘要: 怀山药是我国传统的药食同源食物之一,富含山药多糖、蛋白质、游离氨基酸、皂苷等多种活性成分,具有调节免疫、抗衰老、抗氧化、降血糖和降血脂等作用。但由于怀山药收获...
7.[学位]
摘要: 芦丁作为一种常见的黄酮类活性物质,因具有多种重要的生理功效而受到广泛关注。同时,芦丁不稳定、水溶性差且易与胃蛋白酶结合的特性使其在生物体内的利用率低,导致其在...
8.[学位]
摘要: 食品安全问题一直是人们关注的问题,随着生活水平的提高和生活节奏的加快,人们更加注重生活质量,越来越多的保健品出现在人们的视野中,而某些壮阳、抗疲劳功能保健品中...
9.[学位]
摘要: 代谢综合征包括如肥胖、胰岛素抗性、血糖不耐受、高血脂等一系列症状,这些症状进一步恶化会造成代谢疾病的发生,如二型糖尿病、非酒精性脂肪肝等。近几年相关疾病致死率...
10.[学位]
摘要: 纳豆菌(Bacillus natto)是一种传统发酵食品—纳豆的生产菌种,可在发酵过程中产生具有多种保健功能的生理活性物质。纳豆激酶是其中最为重要的一种,具有...
11.[学位]
摘要: 白灵菇是一种珍贵的食用菌,白灵菇多糖(Pleurotus nebrodensis polysaccharides,PNPs)具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等功...
12.[学位]
摘要: 银杏是我国特有的物种,食用保健、医疗价值独特。银杏果仁中富含多种微量元素和多糖、黄酮等功能成分,具有抗氧化和抗衰老等多种保健功效。同时,亦含有银杏酚酸等毒性、...
13.[学位]
摘要: 胶原是构成哺乳动物细胞外基质的主要蛋白质。目前脊椎动物中已发现28种胶原,其中II型胶原主要分布于关节软骨中,对类风湿性关节炎、软骨发育不良等疾病具有显著疗效...
14.[学位]
摘要: 响应自治区提出的绿色农畜产品输出基地建设与转型升级的需要,开发绿色无污染的高科技高端产品、增加畜产品附加值已成为当务之急。以牛羊鲜骨为原料通过发酵研发补钙又促...
15.[学位]
摘要:
本论文旨在研发一款针对体力疲劳有辅助保护作用的保健食品,研究以人参、鹿胎、玫瑰花、黄精为原料,以白砂糖为辅料制成的保健葡萄酒。
对提取工艺进行考察,...
16.[学位]
摘要: 二十二碳六烯酸易氧化,不易溶于水。但将其制备成二十二碳六烯酸微胶囊,可使其避免环境因素的影响,掩蔽一些物质的不良风味及颜色。目前,针对食物蛋白过敏人群的特殊医...
17.[学位]
摘要: 燕麦麸皮含有丰富的膳食纤维,特别是β-葡聚糖占到了90%以上,β-葡聚糖属可溶性膳食纤维,其吸水后可以形成类似脂肪状态,从而被研究者认为是一种脂肪模拟品很好来...