PCR检测技术在食品微生物检测中的应用

摘要

微生物检测是食品检测的重要组成部分,能够显著提升食品安全检测的安全程度。PCR也被称为聚合酶链式反应,该项检测技术因快捷灵敏的特点而被广泛应用,同时业内对于这项技术的研究也在不断深入。本文通过阐述PCR检测技术的基本原理,对于PCR检测技术在食品微生物检测中的运用进行研究,希望能够为食品微生物检测中PCR检测技术的应用提供一些参考和帮助。