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人参果低糖饮料的研制

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以人参果为原料,研究了人参果木糖醇低糖饮料的加工,经单因素实验、正交试验得出人参果木糖醇低糖饮料的最佳配方.

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来源
《中国食品工业》 |2017年第7期|55-58|共4页
作者
王光耀; 汤春霞;
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作者单位

甘肃畜牧工程职业技术学院甘肃武威 733006;

甘肃畜牧工程职业技术学院甘肃武威 733006;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
人参果; 木糖醇; 饮料研制;

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