退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
李玉珍; 肖怀秋; 兰立新;
湖南化工职业技术学院应用化学系;
株洲;
412004;
大豆分离蛋白; 功能特性; 食品工业;
机译:明胶的功能特性及其在食品工业中的应用
机译:转谷氨酰胺酶诱导的大豆分离蛋白中的交联和葡糖胺缀合及其对产品某些功能特性的影响。
机译:转谷氨酰胺酶诱导的大豆分离蛋白中的交联和葡糖胺共轭及其对产品某些功能特性的影响
机译:大豆分离蛋白磷酸化的功能特性研究
机译:大功率超声波在大豆蛋白生产中的应用及其对大豆分离蛋白功能特性的影响研究。
机译:响应面方法在研究牛Bri脂肪大豆分离蛋白和玉米淀粉对兔香肠营养和质地特性的影响中的应用
机译:大功率超声在大豆蛋白生产中的应用及其对大豆分离蛋白功能特性的影响研究
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会
机译:1.技术成果改善最终产品的质量,提高感官特性和生物学价值。 2.精华一种方法包括固定茶叶,扭曲,干燥,分选和引入植物添加剂。作为在扭曲猕猴桃叶片开始时的植物添加剂或猕猴桃的10%含水提取物,或8%猕猴桃的含水提取物,通过绿茶预处理的混合方法引入到固定的茶叶或最终产品中。奇异果的叶子以4:1的比例引入。固定的茶叶和奇异果叶的比例分别为4:1,奇异果及其叶片的水提物的比例为9:1。 3.应用领域食品工业,特别是茶叶生产。索赔:1个独立的1个从属表格:5个
机译:具有卓越风味和增强功能的混合谷物松毛滴虫菌丝体的发酵组成,其制备方法及其在食品工业中的应用
机译:食品工业的材料颜色,该材料的制造工艺及其在食品工业中的应用
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。