不同处理对发酵稻秸秆发酵品质的影响

摘要

本文旨在研究不同处理方式对发酵稻秸秆发酵品质的影响.试验分为4个处理组,分别为加水200 kg/t稻秸组(对照组)、5 g/t乳酸菌+200 g/t纤维素酶+2%糖蜜+200 kg/t水稻秸组(试验Ⅰ组)、5 g/t乳酸菌+400 g/t纤维素酶+4%糖蜜+200 kg/t水稻秸组(试验Ⅱ组)和5 g/t乳酸菌+600 g/t纤维素酶+1%糖蜜+200 kg/t水稻秸组(试验Ⅲ组),每组5个重复.结果表明:与对照组相比,试验Ⅰ和Ⅲ组的pH、丙酸、氨态氮、乙酸和丁酸含量分别显著降低了9.16%、11.20%,93.96%、90.60%,10.70%、19.57%,14.98%、40.16%和100%、100%(P<0.01),但乳酸含量分别显著升高了40.63%和59.38%(P<0.01);与对照组相比,试验Ⅱ组的干物质和可溶性碳水化合物含量分别显著升高了8.60%和45.59%(P<0.01),而中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别显著降低了15.14%和13.09%(P<0.01),但不同处理方式对粗脂肪和粗蛋白质含量无显著影响.根据V-score评分,各处理的发酵品质级别均为良,其中试验Ⅲ组的分数最高,对照组的分数最低.综上所述,在稻秸秆中添加乳酸菌、纤维素酶、糖蜜和水进行混合青贮能够改善发酵品质,提高秸秆营养成分,其中添加5 g/t乳酸菌、600 g/t纤维素酶、1%糖蜜和200 kg/t水混合青贮效果最好.