首页> 中文期刊> 《中国乳业》 >牛初乳及免疫乳功能食品的开发

牛初乳及免疫乳功能食品的开发

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文分析了牛初乳及免疫乳的生理、营养功能以及加工特性,研究介绍了几种高效、低成本、工业化开发生产牛初乳及免疫乳功能性食品的方法.

著录项

来源
《中国乳业》 |2002年第3期|19-21|共3页
作者
陈树兴; 韩海周; 任发政;
展开▼
作者单位

中国农业大学食品学院,北京卡夫食品有限公司;

中国农业大学食品学院,北京卡夫食品有限公司;

中国农业大学食品学院,北京卡夫食品有限公司;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类乳品加工工业;
关键词
初乳及免疫乳; 功能食品; 开发应用;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 牛初乳功能食品的开发利用 [J] . 车云波 . 农业与技术 . 2010,第003期
2. 牛初乳功能食品的开发现状和前景 [J] . 曹劲松 ,王晓琴 . 食品科学 . 1999,第005期
3. 牛初乳、常乳和免疫乳乳清中主要蛋白的SDS-PAGE分析 [J] . 张春刚 ,王加启 ,刘光磊 . 扬州大学学报：农业与生命科学版 . 2008,第2期
4. 统一功能食品标准促进功能食品研究与开发(一)--关于功能食品的定义、分类和承载基质 [J] . 张峰 ,廖祥儒 ,唐蕾 . 粮食与食品工业 . 2004,第002期
5. 统一功能食品标准促进功能食品研究与开发(二)--建立原材料生产、产品标注和质量认证体系 [J] . 廖祥儒 ,唐蕾 ,张峰 . 粮食与食品工业 . 2004,第004期
6. 免疫乳及其开发前景 [C] . Yili ,伊丽 ,Yu Siriguleng . 第三届中国骆驼大会 . 2014
7. 水牛免疫乳制品的开发研究 [A] . 杨小淦 . 2001

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号