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统一功能食品标准促进功能食品研究与开发(一)--关于功能食品的定义、分类和承载基质

     
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摘要

根据中国传统药膳和现有功能食品分类将功能食品化分成五大类,并提出使功能食品承载基质生产的标准化.

著录项

  • 来源
    《粮食与食品工业》|2004年第2期|25-26,39|共3页
  • 作者

    张峰; 廖祥儒; 唐蕾;

  • 作者单位

    江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036;

    江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036;

    江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 保健食品;
  • 关键词

    功能食品; 定义; 分类; 承载基质;

  • 入库时间 2022-08-17 11:56:19

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