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刘梅森; 何唯平; 陈胜利;
深圳市海川实业股份有限公司;
广东;
深圳;
518040;
软冰淇淋; 魔芋胶; 琼脂; 他拉胶; 抗溶性; 膨化率;
机译:蛋白质来源对冰淇淋品质指标的影响研究
机译:罗勒(Ballegu)种子,棕榈酸酯块茎sale和羧甲基纤维素胶对典型软冰淇淋的理化和感官特性的影响。
机译:研究选定的水胶体及其与κ-角叉菜胶的混合物对香草冰淇淋储藏品质的功能。
机译:瓜耳胶,魔芋胶和羧甲基纤维素对烤面包性能的影响
机译:κ-角叉菜胶对模拟冰淇淋混合体系的蔗糖溶液中乳蛋白和多糖稳定剂相分离的影响。
机译:魔芋胶与蔬菜粉作为脂肪替代品在法兰克福香肠中的作用
机译:角叉菜胶-魔芋胶的浓度变化对黄南瓜软糖理化特性的影响研究
机译:软胶交换的双环异常维数矩阵
机译:可用作饲料补充剂的化妆品,包括提取物伊德拉洛尔科利科和/或干提取物和//或提取液和//软提取物和/或浸渍的三硝酸盐和/或丁香的乙二醇,在琼脂和琼脂的支持下表现出色淀粉
机译:可用作饲料补充剂的化妆品,包括提取物伊德拉洛尔科利科和/或干提取物和//或提取液和//软提取物和/或浸渍的三硝酸盐和/或提取丁香琼脂的琼脂和/或淀粉的乙二醇的m
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