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贺坚; 吴婷;
广西北海市中等职业技术学校;
桂林航天工业学院;
大豆营养成分; 试验测定; 动态变化;
机译:大豆-大米混合物烹饪过程中某些酚类,大豆皂甙元,生育酚和氨基酸的含量和分布的变化:电饭锅与电饭锅
机译:大豆萌发限制了细胞壁完整在烹饪过程中控制蛋白质物理化学变化的作用,提高了蛋白质消化率
机译:加拿大豆类浸泡和烹饪过程中植酸,凝集素和草酸盐含量的变化
机译:储存和干燥过程中对橡胶(HEVEA Brasiliensis)种子的氰基和营养成分的变化
机译:玉米挤压烹饪过程中的在线颜色监控和分子变化。
机译:大豆和大豆-玉米混合物中的天然和乳酸菌发酵过程中的代谢物变化
机译:随温度和烹饪时间变化的浆粕制浆过程中的消化器性能测试(在带有温度和时间烹饪变量的水葫芦制浆过程中进行的实验测试)
机译:CL培养后干燥KpD制备的营养成分中的氮素物质变化。 a,B,C和E类型的BOTULINUm
机译:烹饪设备烤箱,具有屏幕,操作员可通过此屏幕访问烹饪过程参数的变化,以供电子控制器根据曲线的操纵在烹饪过程的横向过程中使用
机译:确定在烤箱的烹饪室中的烹饪过程中从食品中释放出的蒸汽量随时间变化的方法
机译:测定在烤箱的烹饪室中烹饪过程中从食品中释放出的蒸汽量随时间变化的方法
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