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食用天然色素的纯化与研究进展

         
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摘要

介绍食用天然色素的纯化及存在的问题以及今后我国天然色素的发展和研究的重点.

著录项

  • 来源
    《中国调味品》 |2007年第9期|18-2238|共6页
  • 作者

    李崇瑛; 王安; 杨涛; 白亚之; 钮松召; 余朝琦;

  • 作者单位

    成都理工大学;

    材料与化学化工学院;

    成都;

    610059;

    成都理工大学;

    材料与化学化工学院;

    成都;

    610059;

    成都理工大学;

    材料与化学化工学院;

    成都;

    610059;

    成都理工大学;

    材料与化学化工学院;

    成都;

    610059;

    成都理工大学;

    材料与化学化工学院;

    成都;

    610059;

    成都理工大学;

    材料与化学化工学院;

    成都;

    610059;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食用色素;
  • 关键词

    天然色素; 纯化; 综述;

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