影响薯类烧酒风味的因素

摘要

从成分上看，萜类化合物是日式薯类烧酒特有气味成分的代表物，薯类烧酒在日本很受欢迎，具有独特的魅力。薯类烧酒具有恢复疲劳、加快血液循环等功能，在2002年以后的日本酒类市场上的销售额大幅提高。