富核糖核酸热带假丝酵母发酵培养基优化

摘要

以热带假丝酵母(Candida tropicalis)AY91009为试验菌株,以其核糖核酸(RNA)含量为目标,选取糖蜜为碳源,采用响应面法对其发酵培养基进行优化,建立酵母浸粉、NH4Cl和ZnSO4·7H2O的二次回归模型,确定培养基最佳配方为:糖蜜(30％含糖量)140 mL/L、酵母浸粉2.90％、NH4Cl 1.37％、NaH2PO4·2H2O 0.10％、MgSO4·7H2O 0.20％、FeSO4·7H2O 0.05％、ZnSO4·7H2O 0.10％.在此优化培养基中发酵培养12 h,RNA含量达到11.58％,比优化前提高了35.6％.20 L罐分批发酵试验结果表明,细胞干质量达到32.38 g/L,RNA含量为6.69％,总RNA含量为2.17 g/L,为后续的高密度发酵研究奠定了良好的基础.