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张业芳; 唐诗; 周艳; 杨娜; 张清海;
贵州医科大学食品安全学院,贵州贵阳550000;
猕猴桃; 植物乳杆菌; 发酵; 抗氧化物质; 抗氧化活性; 相关性;
机译:植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌发酵石榴汁对糖,有机酸和酚类化合物的抗氧化活性和代谢的影响。
机译:乳杆菌植物藻渣发酵麦芽提取物的抗氧化活性及其对乳化香肠脂氧化和质地性能的影响
机译:益生元对植物乳杆菌 em> L60发酵山羊乳抗氧化活性的影响
机译:用乳杆菌固态发酵法制制备和抗氧化活性蛋白肽蛋白肽
机译:发酵对兔眼蓝莓(Vaccinium ashei)流体产品和副产品的抗氧化活性和植物化学物质以及蓝莓醋的香气影响成分。
机译:植物乳杆菌P8,嗜酸乳杆菌ATCC 4356,嗜热链球菌S10的芝麻素的生产和发酵芝麻的抗氧化活性
机译:勘误:Hunaefi,D.,et al。植物乳杆菌aTCC 8014和嗜酸乳杆菌NCFm发酵对选择的Orthosiphon aristatus(爪哇茶)离体培养抗氧化特性的影响作为模型研究。抗氧化剂2012,1,4-32
机译:咖啡酸苯乙酯(CapE)和氟化衍生物的细胞保护作用中的构效关系:对血红素氧合酶-1诱导和抗氧化活性的影响。
机译:用改善的抗氧化活性和通过相同方法生产的抗氧化活性和发酵β寻辐射提取物的发酵β寻肠提取物的制备方法
机译:具有免疫增强活性,抗氧化活性和消化液抵抗力的HY7717植物乳杆菌HY7717菌株及其用途
机译:一种新颖的植物乳杆菌,具有抗菌和抗氧化活性的组合物及其用途
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