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黄君红; 陈青荷;
广东湛江师范学院生物系;
泡菜; 乳酸菌; 微生态调节剂; 泡菜汁;
机译:从自然发酵的酸菜中分离出的乳酸菌菌株的鉴定及其在低NaCl含量的酸菜和酸菜汁发酵中的应用。
机译:乳酸菌和双歧杆菌培养物在蔬菜汁中的生长以及在发酵蔬菜汁中储存期间的活力
机译:乳酸菌和双歧杆菌培养物在蔬菜汁培养基中的生长及其在发酵蔬菜汁中储存期间的稳定性。 [法文]
机译:商业用酶对甘蔗和甜菜汁颜色和总多糖含量的影响
机译:提高番茄中抗坏血酸的含量并研究茉莉酸酯在调节拟南芥中抗坏血酸中的作用
机译:与两种酿酒酵母酵母菌菌株共接种的发酵中的非酿酒酵母和乳酸菌:提高西拉葡萄酒中酚含量的策略
机译:乳糖含量,总乳酸菌酸乳杆菌发酵剂与山羊乳牛乳气酒精含量和酿酒酵母。乳糖含量,乳酸菌和酒精的总量羊乳克菲尔与嗜酸乳杆菌和酵母菌的结合酿酒师)
机译:提高ICp-ms检测高钼含量样品中钾含量的方法。
机译:泡菜乳酸菌发酵蔬菜汁生产抗氧化能力强,多酚含量提高的功能性绿汁的方法
机译:降低蔬菜汁或水果汁中糖浓度的方法,以及使用该方法生产含乳酸菌的蔬菜汁或水果汁的方法
机译:乳酸菌含量高,稳定性提高的乳酸菌大米酒的制备方法
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