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LC-MS/MS法测定啤酒中的微量甲醛和乙醛

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摘要

啤酒中的微量甲醛和乙醛经2,4-二硝基苯肼衍生后直接用LC-MS/MS检测,标准曲线定量.给出了LC-MS/MS法的液相操作条件、质谱分析测定参数、仪器最低检测限值、重复性、定量分析曲线等.该方法简单快速,灵敏度高,每个样的分析时间短,分析样品数量大.

著录项

来源
《中国酿造》|2008年第6期|87-90|共4页
作者
刘建强;
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作者单位

邵阳学院生物与化学工程系,湖南,邵阳,422000;

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正文语种 chi
中图分类质谱分析;
关键词
液相色谱质谱联用; 啤酒; 甲醛; 乙醛; 2,4-二硝基苯肼; 测定;

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