燕麦麸皮水解物在化妆品中的功效研究

摘要

本研究以燕麦麸皮为原料，研究了燕麦麸皮中蛋白质在Alcalase酶的作用下的水解，测定了其在不同水解时间下的水解产物的分子量，并对燕麦麸皮水解产物去除羟自由基能力和人皮肤成纤维细胞增殖情况进行了初步测定。结果表明，用Alcalase酶水解燕麦麸皮，水解时间越长，水解产物分子量越小；Alcalase酶解产物具有去除羟自由基的能力以及对人皮肤成纤维细胞的增殖能力。本试验为燕麦麸皮水解产物应用于化妆品提供了一定的理论基础。