薯条的谋略——当代设计的社会价值

摘要

薯条是很现代的食品，作为食物它能提供淀粉、热量、维生素等物质营养。不过薯条的出现并非营养学意义上的食物改良。一般人知道它是由再平常不过的土豆做成，然而与那个长在田间地头不起眼的土豆原型相比，薯条具有很现代的形式。在窗明几净的现代餐厅里，根根金黄色的薯条堆放在鲜艳的餐盒里，散发出迷人的诱惑。土豆的形态是自然生长的结果，将土豆改造为薯条则是设计的成果。薯条经常和随意、轻松、休闲这类的感受联系起来。对食用者来说，它是食物需要与心理需要的微妙结合。作用在现代人的味觉感受上，又巧妙地与某种新鲜的欲望联系起来，为品尝薯条注入情趣。这些欲望又生逢其时地利用了现代传媒的权力，变身为现代消费的崇拜物，努力将品尝薯条暗示为消费者礼拜当代文化的行为。由此看来，薯条的价值已远不是其包含的土豆营养价值，设计为它增添了更重要的意义，通过对薯条的消费使我们产生对当代文化的一种认同感。