骨骼的化学分析

摘要

最近几十年见证了人们从人类遗留骨骼中恢复古代饮食信息的持续增长的兴趣。其中一个重要的焦点是骨骼同位素成份的分析，主要为骨胶质成份的分析。另外一些工作集中于骨骼矿物质的化学成份，特别是痕量元素方面的研究。