蜂蜜中土霉素残留的ELISA检测

摘要

间接竞争ELISA分析了自制抗土霉素抗体的灵敏度与特异性，结果表明，所得抗体的灵敏度和特异性都较好，和其他结构相似或相近物质的交叉反应率较低。对蜂蜜中土霉素的提取方法进行了研究，得出了最佳提取方法和条件。以自制抗体建立的间接竞争ELISA法对蜂蜜中土霉素的残留量进行了检测，所建立的间接竞争ELISA试剂盒对土霉素的检测范围为1-81ng／mL，相关系数r为0．99以上，在此范围内，对人工污染样品的平均回收率为95～105％。