玉米麸质水气浮浓缩机理的初探

摘要

本文在调查研究和实验分析的基础上,通过对玉米淀粉加工中麸质水(蛋白水)浓缩新工艺的阐述,对其浓缩机理进行了理论分析,为麸质水气浮浓缩法的推广、完善和发展提供了理论依据。