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王启超; 路飞; 刘岩; 孙雨; 刘璐; 傅靖晗;
沈阳师范大学 粮食学院,沈阳 110034;
辽宁省农业科学院,沈阳 110161;
高膳食纤维; 蛋糕; 感官特性; 质构特性;
机译:通过掺入高膳食纤维的芒果(Mangifera indica var。Chokanan)果肉和果皮粉制备的海绵蛋糕的营养和感官质量评估
机译:可可,豆蔻和无糖膳食纤维补充剂的增值,营养状况和保质期
机译:多元醇和非消化性低聚糖对无糖海绵蛋糕品质的影响
机译:高膳食纤维和低糖的甜菊糖蛋糕的发展
机译:非淀粉直链淀粉含量的无壳大麦碾磨部分中非淀粉多糖的分布和结构变化,以及随后的烘焙程序,以将高膳食纤维的大麦碾磨部分掺入面包中。
机译:越橘和越橘蛋糕是膳食纤维的来源
机译:富含南瓜籽粉和玉米淀粉纤维的无糖无麸质蛋糕的宏观和理化特性不含纤维和无麸质面粉的无糖蛋糕的宏观和理化特性南瓜籽(西葫芦)和玉米淀粉的混合物
机译:调整托盘包装咖啡蛋糕和香料蛋糕调整水活度0.86至0.93并接种'肉毒梭菌'
机译:膳食纤维蛋糕和生产膳食纤维蛋糕的方法
机译:加工的无糖米,无糖蛋糕和久喜
机译:高膳食纤维饼干和高膳食纤维饼干的生产方法
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