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郝慧敏;
鹤壁职业技术学院 河南鹤壁 458030;
马齿苋; 木糖醇; 正交试验; 蛋糕;
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机译:富含南瓜籽粉和玉米淀粉纤维的无糖无麸质蛋糕的宏观和理化特性不含纤维和无麸质面粉的无糖蛋糕的宏观和理化特性南瓜籽(西葫芦)和玉米淀粉的混合物
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