油菜籽品质测定方法(近红外反射光谱法与传统化学方法)的比较

摘要

比较了用近红外反射光谱(MRS)法直接测定与用传统的化学方法测定油菜籽中硫代葡萄糖苷(简称硫苷)、芥酸、蛋白质含量和含油率的效果.结果表明用近红外反射光谱法测定具有快速、简便、样品用量少、无药品污染,准确度、精密度良好的效果.