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林伟涛;
烟台大学;
中式发酵干香肠; 微生物菌株; 分离鉴定; 培养基;
机译:发酵乳杆菌菌株和商业发酵培养物在模型系统和烟熏发酵香肠中通过模型肌球蛋白从亚硝酸盐固化的色素亚硝酰肌红蛋白的微生物形成
机译:热熏干香肠(非发酵香肠)中的乳酸菌:从热熏干香肠中分离的Weissella viridescens菌株的耐热性
机译:从传统发酵猪肉(Nanx Wudl)中分离出的两种有效减少亚硝酸盐的乳酸菌菌株作为中国发酵干香肠的竞争性起子培养物
机译:使用SPME GC / MS分析,从益生菌干发酵的香肠中分离的益生菌干发酵的香肠中分离的富益生菌干发酵的香肠概况
机译:细菌发酵剂的培养,老化和发酵对发酵牛肉香肠某些特性的影响。
机译:纯发酵剂对干式中式香肠理化及感官品质的影响
机译:从天然发酵香肠中分离的植物乳杆菌菌株及其作为起子培养物的技术特性从天然发酵的手工香肠中分离的植物乳杆菌菌株及其作为起子培养物的技术特性
机译:用于培养微生物浓缩培养物的双相树脂体系及其在淋病奈瑟菌培养中的应用
机译:再次通过牛乳杆菌的葡萄球菌葡萄球菌菌株的混合培养从干牛获得干发酵香肠产品的生产,并选择
机译:发酵微生物的分离鉴定,发酵管理和培养代理服务
机译:生产用作食品添加剂的L-胱氨酸,优选在烘焙工业中用作化妆品中的成分和用作生产活性药物成分的原料,包括在发酵培养基中发酵微生物菌株
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