声明
缩略词表
第一章 绪论
1.葡萄酒的主要营养成分及生物活性物质
2．葡萄酒的健康功效
2.1 抗动脉粥样硬化
2.2 预防肿瘤、癌症
2.3 神经保护作用
3．葡萄酒与肠道菌群之间的相互作用
3.1肠道菌群对多酚类化合物的影响
3.2多酚对肠道菌群的影响
4.本研究的目的意义及内容
4.1 研究目的及意义
4.2研究内容
4.3实验技术路线图
第二章 不同葡萄酒多酚物质的含量分析
引言
1.材料与方法
1.1 葡萄酒样品
1.2实验试剂
1.3实验仪器
1.4实验方法
2.结果
3.讨论
4.小结
第三章 葡萄酒对健康大鼠生化指标及肝脏抗氧化的影响
引言
试验一 葡萄酒对大鼠生化指标的影响
1.材料与方法
2. 结果
3讨论
试验二 葡萄酒对健康大鼠肝脏抗氧化作用的影响
1.材料与方法
2.结果
3.讨论
4.小结
第四章 适量摄入葡萄酒对大鼠肠道菌群的影响
引言
1.材料与方法
1.1材料
1.2方法
1.3数据处理
2.结果
2.1粪便DNA检测及数据质控
2.2葡萄酒对肠道微生物丰富度和多样性的影响
2.3大鼠肠道菌群的环境因子分析
3.讨论
3.1 适量摄入不同葡萄酒对大鼠肠道菌群的影响
3.2 大鼠肠道菌群与环境因子的相关性
4.小结
第五章 结论
1.研究结论
2.研究不足与展望
参考文献
在学期间的研究成果
致谢
