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赵谋明;
中国食品添加剂和配料协会;
呈味肽; 蛋白质预处理; 反向调控; 固态发酵产酶; 防腐祛腥; 风味提升;
机译:呈味活性的美拉德反应产物:非易失性美拉德反应产物的“美味”世界
机译:肽味-着眼于“富味”肽的分析-
机译:人类树突状细胞的长肽交叉提呈发生在液泡中,通过新生HLA-1分子上的肽交换进行肽交换,该分子遵循另一种分泌途径
机译:从类风湿性关节炎或莱姆关节炎患者的滑膜组织/流体和外周血的临床样本中鉴定的免疫原性HLA-DR呈肽
机译:MHC-Ib分子HLA-F通过与NK细胞受体相互作用来提呈肽并调节免疫力。
机译:乳酸乳球菌亚种的裂解。 cremoris SK110及其乳链菌肽的乳链菌肽与乳清味的发展有关
机译:“美味肽”(美味肽“(Lys-Gly-Asp-glu-Leu-Leu-Ala)之间的味觉与初级结构的关系。
机译:立克次体的分子发病机制及基于组织肽的文库治疗新型抗立克次体的研究进展
机译:加工食品很难呈味或呈味
机译:可可味前体肽,编码它们的DNA,制备肽的方法及其在产生可可味中的用途
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