《管子》衣食富足与礼食文明对山东饮食文化的影响

摘要

《管子》中"仓廪实而知礼节,衣食足则知荣辱"的名言几乎无人不知,它揭示了物质生活是伦理道德起码的基础条件的道理.然而,当国民人人都富裕起来之后,其文明礼仪的程度就一定能够得到自觉地提高吗?在《管子》看来,物质生活只是伦理道德提高的基本条件,而真正能够使全社会文明礼仪程度得到提高的关键在于教育,其中包括日常饮食行为在内的行为养成教育.《管子》中富国强兵以"民食"为重的治国战略和礼食思想,对后世齐鲁饮食文化的形成与发展产生了极其重要的影响.