生产加工环节食品安全基层监管体系的建立和运行

摘要

综述了生产加工环节食品安全基层监管体系的建立和运行，提出做好食品监管工作的前提、基础、重要环节和突破点，为探索生产加工环节食品安全市、县级监管体系提供有益的参考。