食品中副溶血性弧菌及其检测技术

摘要

介绍了副溶血性弧茵的菌群特征,病症及其危害,目前现有的传统检测技术以及快速检验方法。针对副溶血性弧菌的快速检验,提出了应用新型免疫传感器,电化学传感器来建立副溶血性弧菌快速、简便、准确的诊断、检测方法。