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方红美; 李楠; 张慧旻; 陈从贵;
中国农业工程学会;
卡拉胶; 黄原胶; 色泽; 保水性; 嫩度;
机译:压缩的黄原胶和卡拉胶基质:水合作用,侵蚀和药物释放机制。
机译:性别和繁殖对牛肉品质的影响研究
机译:在线液相色谱电喷雾电离质谱用于表征κ-和卡拉胶-卡拉胶-在混合的iota / nu-卡拉胶胶中的应用
机译:与β-乳糖蛋白/黄原胶静电凝胶中β-乳酰叶蛋白/黄原胶静电凝胶的流变和纹理性质和水结合能力相关的结构
机译:黄原胶溶液和黄原胶/铬(III)凝胶体系在多孔介质中的流动和流变行为的实验研究
机译:磷酸化的甘露糖特定的黄原胶裂解酶涉及解藻Paenibacillus alginolyticus XL-1的黄原胶降解。
机译:黄原胶和兰卡拉胶对含大豆蛋白的水包油乳液的乳化和絮凝作用的影响
机译:评价卡拉胶作为食品成分的健康方面。
机译:变更影响研究支持程序,变更影响研究支持设备和变更影响研究支持方法
机译:变更影响研究支持变更影响研究支持计划以及变更影响研究支持设备
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