通过HACCP控制甜味剂食品安全

摘要

食品和食品添加剂的安全问题越来越引起人们的重视,如何控制食品安全危害,将危害消除或者降低到最小程度,是食品及食品添加剂行业必须引起重视的问题。本文介绍什么是HACCP体系?如何建立实施HACCP体系?实施过程中应该注意哪些问题?通过案例分析,说明在甜味剂生产过程中如何实施HACCP体系,实施HACCP体系对食品安全控制的益处。