天峻县高寒有机羊肉标准化生产的分析

摘要

有机肉食品也称有机畜禽产品，是有机食品的主要组成。有机食品是一种国际通称，是从英文or-ganic Food直译过来的，也有叫生态或生物食品等。这里所说的"有机"不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。