Chia Tohumlu Eritme Peynir Ve Üretim Yöntemi

摘要

Chia Tohumlu Eritme Peynir Ve Üretim Yöntemi Buluş, Peynir çeşitliliğini artırmak, besin değeri bakımından daha yüksek peynir elde etmek için mutfaklara yeni bir tat ve lezzet katmak için geliştirilen Chia Tohumlu Eritme Peynir Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Eritme peynirin yapım aşamalarının peynirin enjeksiyonlu ısıtma aşamasında erimiş peynire %5 oranında Chia Tohumu (Salvia Hispanica) ilave edilerek karıştırıldıktan sonra soğutmaya bırakılmak suretiyle üretilmektedir. Chia Tohumlu Eritme Peynir Ve Üretim Yönteminde önerilen bileşimler; (% Kütlece ); Peynir Çeşitleri (%93), Emülsifiye Tuz (fosfat ve sitrat tuzları) (% 2), Chia Tohumu (% 5), şeklindedir.