Peynir döneri üretim yöntemi ve bu yöntemle üretilmiş peynir döneri.

摘要

Piyasada büyükbaş hayvanların etinden ve hindi ile tavuk gibi kümes hayvanlarının etinden ve bazen de sucuk hamurundan döner yapılmaktadır. Bu hayvanların kemiksiz etleri geniş yüzeyli kesilmekte, aralarına baharat ve/veya kuyruk yağı konulmakta ve döner şişine takılmaktadır. Böylece et, tavuk veya hindi döneri yapılmaktadır. Ancak bu dönerlerin üretiminde ucuzluğu sağlayabilmek için genellikle düşük kaliteli etler, parça etler, inek memesi, illegal olsa da bazen ölü hayvanların etleri ve dinen yenmesi yasak domuz eti gibi etler kullanılabilmektedir. Piyasada mevcut olan döner çeşitlerinin tamamı hayvansal et ürünüdür. Et yemeyenlere hitap edecek bir döner mevcut değildir. Bu buluş ile et yemeyenlere alternatif bir döner sağlanmış olmakta ve aynı anda bir çok bu yolla çözülmüş olmaktadır. Dahası okul çağındaki çocuklara sağlıklı ve dengeli beslenebilecekleri bir ürün sunulmuş olmaktadır. Kahvaltıda tüketimi yaygın olmayan et dönerinin tersine kahvaltı amaçlı tüketilebilecek bir gıda niteliği de taşımaktadır.