提高草鱼肉中n-3多不饱和脂肪酸的方法

摘要

本发明提供一种提高草鱼肉中n-3多不饱和脂肪酸的方法，将杂交狼尾草搭配市售的淡水鱼配合饲料喂养草鱼，配合饲料和杂交狼尾草二者搭配的干物质的重量比例是1.1∶1。本发明通过筛选并发现某一类富含α-亚麻酸的植物，通过科学研究添加一定比例的该种植物饲喂草食性鱼类，经草食性鱼类的生物转化，生产出廉价的、富含n-3多不饱和脂肪酸的鱼肉。