一种酯香散茯茶的制作方法及其设备

摘要

本发明公开了一种酯香散茯茶的制作方法及其设备，步骤如下，(1)冠突散囊菌菌种的活化与接种；(2)产朊假丝酵母菌的活化与接种；(3)将冠突散囊菌种子液与产朊假丝酵母菌种子液按照体积比2:3进行混合搅拌后浓缩，与发酵培养基按照体积比为8:3混合，对混合完成后的菌液接种到茶叶上，将接种后的茶叶在发酵设备进行发酵处理；(4)干燥。总之，本发明解决了冠突散囊菌只有保健功能而风味不足的问题，缩短了两个真菌发酵周期。