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中国黑茶产业发展高峰论坛

召开年：2012
召开地：湖南益阳
出版时间： 2012-09

主办单位：湖南省茶叶学会

会议文集：中国黑茶产业发展高峰论坛论文集

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1.茯茶'散茶发花'加工过程中茶多酚和碳水化合物及冠突散囊菌数量的变化
- 黄浩;黄建安;李适;刘仲华
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：采用2008年一品茯砖茶原料(A)、2008年金湘益茯砖茶原料(B)、边销茶原料(C)以及2008年金湘益茯砖茶原料"决速醇化"后的成品(D)作为"散茶发花"加工原料,考察发花过程中主要生化成分及"发花"特征性微生物——冠突散囊菌数量的变化,结果表明,四种茶叶中的茶多酚、儿茶素、黄酮类、可溶性糖、粗纤维等的含量均有不同程度的下降;多糖的含量有小幅度的增加;在5天的发花期间,冠突散囊菌繁殖增长较快,第3天进入对数生长期,随后增长速率逐渐放缓直至发花结束.四种茯茶成品较其对应原料品质均有改善,加工过程中冠突散囊菌参与生化成分复杂的变化为品质的改善奠定了基础.
2.茯砖茶及其配方对脂肪变性L-02肝细胞中TG含量的影响
- 徐小江;黄建安;肖力争;袁勇;肖文军
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：利用1mL/L的20％医用脂肪乳剂处理L-02肝细胞48h复制非酒精性脂肪变性肝细胞,然后加入不同浓度的提取物及配方分别处理24h和48h,全自动生化分析仪检测肝细胞内的甘油三酯(TG)水平,探讨茯砖茶提取物和两个配方对脂肪变性L-02肝细胞内TG的影响.结果显示,茯砖茶提取物和配方1分别和自然恢复组比较可显著降低脂肪变性肝细胞内TG的水平(P＜0.05),而两者与血脂康组比较无显著差异(P＞0.05),反映出茯砖茶和配方1广阔的开发应用前景.
3.茯砖茶提取物的抑菌作用研究
- 余智勇;黄建安;杨明臻;张玥;欧阳梅;傅冬和
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：采用药敏纸片法、试管二倍稀释法测定了茯砖茶对大肠杆菌、链球菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、枯草杆菌、巴氏杆菌等6种细菌的抑菌效果.结果表明,茯砖茶提取物对这6种菌都具有一定的抑制作用,其中对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果最好,对沙门菌和链球菌的抑制作用次之,对巴氏杆菌和枯草杆菌的抑制作用较差.
4.政府支持与黑茶企业的发展从聂家市古茶碑说起
- 何培金;陈奇志;卢明德
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：2012年6月临湘市聂市镇发现了一块清代石碑,这石碑刻的是清代湖南省政府、岳州知府整顿市场的公告,它是临湘聂市镇清代黑茶生产兴旺发达的见证.本文分析了碑文内容,回顾了临湘永巨茶业的成长历程,得出结论:从古迄今,黑茶企业的发展离不开政府的支持.
5.关于新时期中国茶文化之管见
- 梁新京;梁晓宇
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文首先对中国茶文化的民族性进行了介绍，论述了中国茶文化的的历史进程以及人文思想，并指出现代社会茶文化本身带来的和谐理念、处理良好人际关系的原则等必将有利于社会稳定发展。
6.论安化黑茶发展战略
- 曹文成
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文综述了安化黑茶近几年跨越式发展及前景,提出了实现安化黑茶超常规健康持续发展的指导思想以及处理好十大关系的发展战略.
7.唱响黑茶品牌提升人文精神
- 吴章安
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文通过对安化黑茶文化内涵的介绍，阐述了各地茶商大力推动和市场需求强力拉动下，安化黑茶的品牌建设以及体现出的人文精神。
8.湖南黑茶如何进入下午茶市场
- 邓婷婷;吴扬;李娟;黄建安;刘仲华
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文从加工工艺、历史文化和保健功能三个方面对湖南黑茶目前的市场环境进行了分析,就湖南黑茶进入下午茶市场提出了建议.
9.科技创新,建造当代一流的金花黑茶加工烘房
- 张学毛
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文对近年来湖南省茶产业发展现状及存在问题进行分析,就加强科技创新,促进我省茶产业可持续发展提出了几点建议.
10.微生物与黑毛茶品质形成关系的研究现状
- 黄双凤;方寒寒;朱旗
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：黑毛茶品质形成的实质是微生物参与下的酶促作用与湿热作用综合的结果.本文总结了前人的研究,从黑毛茶的理化成分、品质特征以及渥堆工序等方面探讨了微生物与黑毛茶品质形成的关系,表明了微生物在黑毛茶品质形成过程中的重要作用.同时,提出了开展黑毛茶原料快速"醇化"的研究,以促进黑茶产业的发展.
11.进一步做大做强安化黑茶产业的思考与建议
- 伍崇岳
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文通过对安化黑茶产业发展现状的介绍，阐述了从战略规划、政策调整、市场分析以及经营策略等方面对安化黑茶产业的发展对策进行了探讨。
12.铁板琵琶唱大风——白沙溪黑茶营销战略五线谱
- 贺国旗;邹磊
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文借鉴市场营销理念，以当今世界品牌为参照，主要从产品、质量、消费者、品牌以及科技创新等方面对白沙溪黑茶的营销战略进行了阐述。
13.安化黑茶品牌营销策略探讨
- 龚巨成
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文通过对安化黑茶的概述，阐述了安化黑茶的品牌建设、营销策略以及产品质量控制对策，进而推进安化黑茶的可持续发展。
14.浅析安化黑茶文化及黑茶产业发展战略
- 林海燕;谢娇枚;李勤
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文通过对安化黑茶文化的介绍，从品牌建设、市场营销、服务创新等方面论述了黑茶产业发展战略，推进黑茶产业的健康发展。
15.中国最早出口的茶类是黑茶——分析'black tea'与红茶的关系推断
- 曾学军
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文结合分析"black tea"与红茶的关系，对最早出口的茶类进行了探讨，结果指出，黑茶起源于宋末，成形于元末明初，正式定名记录于明代中期，而中国茶叶的出口正好是这个时间段。在这个时间段里只有绿茶与黑茶，红茶还只是创制阶段，不可能有产品，更不可能批量出口，因此，在当时的条件下，中国出口的茶叶应该就是黑茶。当时的翻译家也并没有把黑茶与“black tea”搞混淆，他们最先接触的就是黑茶，"black tea”也与当时的历史相当吻合。
16.基于'乐活族'消费特征的黑茶产品开发与营销策略
- 朱海燕
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：近十年来,"乐活族"逐渐成为一种生活潮流."乐活族"具有鲜明的价值观体系和消费行为特征,倡导"自然、环保、可持续、健康、快乐"的生活理念.时下,"乐活族"的人数与日俱增,茶产品"绿色、天然、健康"契合"乐活族"的消费心理.基于此,立足"健康产品、生态产品、快乐产品"有针对性地开发"乐活"黑茶产品,在政府与企业的双重努力下,塑造企业文化,宣传推广"乐活"知识与茶知识,践行"乐活"生活方式,必将促进黑茶产业的发展,也将为茶产业及全球的持续健康发展作出有益贡献.
17.茯砖茶氟溶出动力学试验研究
- 李珍;刘仲华;黄建安;施玲
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：利用氟离子选择电极法,研究了茯砖茶在不同冲泡时间、茶水比、冲泡次数及茶叶粒度条件下氟溶出情况.研究结果表明,茯砖茶氟溶出率与煮熬(或冲泡)时间之间呈对数函数曲线相关;茶水比越小,茯砖茶氟溶出率越高,茶水比越大,氟溶出率越低;茯砖茶氟溶出率与煮熬(或冲泡)次数呈指数函数曲线相关;随着冲泡次数增多,茯砖茶氟溶出率显著减小,氟大部分在第一泡中溶出,此后溶出率呈逐步下降趋势,煮熬法与冲泡法均如此;茶叶粒度越小,越有利于茯砖茶氟的溶出.
18.茯砖茶降脂功能成分研究
- 傅冬和;刘仲华;黄建安;蔡汶莉
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：将现代分离技术与高通量药物筛选技术相结合,从茯砖茶中分离得到6个单体化合物,红外、紫外、质谱、核磁共振鉴定其结构分别为:没食子酸(GA)、没食子儿茶素(GC)、3-甲氧基-4,5-二羟基苯甲酸(MDBA)、3,4-二羟基苯甲酸(DBA)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)及表儿茶素没食子酸酯(ECG).选择FXR、LXR、PPARδ、PPARγ及3T3-L1细胞模型研究,结果表明,添加浓度50μg/mL时没食子酸(GA)和表儿茶素没食子酸酯(ECG)对FXR模型的激活值分别达1.77±0.14和3.22±0.06;表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的激活倍数高达6.00±0.45.添加浓度为30 μg/mL时没食子儿茶素(GC)对PPARγ模型的激活倍数为1.62±0.16;3一甲氧基-4,5-二羟基苯甲酸(MDBA)对PPARγ模型的激活倍数达1.73±0.16;各化合物对3T3-L1模型作用不明显.
19.黑茶发花过程中冠突散囊菌对茶叶中游离氟含量的影响
- 关美玲;刘仲华;刘素纯;陈栋;黄建安;李佳莲
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：为揭示黑茶发花过程中冠突散囊菌对茶叶中游离氟含量的影响,分别用出发菌株和诱变菌株对毛尖绿茶与黑毛茶进行纯种散茶"发花",测定不"发花"茶叶、"发花"后去掉"金花"的茶叶、"金花"颗粒及液态发酵前后的茶汤中游离氟含量.结果显示:冠突散囊菌出发菌株与诱变菌株均使黑毛茶的游离氟含量升高,分别较不"发花"的对照茶样提高7.94％和10.47％,但均对毛尖绿茶的无影响;"金花"颗粒含一定量的游离态氟;冠突散囊菌能少量吸收茶汤中的氟,且吸收量与茶汤中游离氟的原始含量无相关性;冠突散囊菌对茶叶中游离氟含量的影响因茶叶的含氟水平不同而异,对氟无富集作用.
20.茯砖茶抗腹泻效果研究
- 余智勇;黄建安;杨明臻;张玥;欧阳梅;傅冬和
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文研究茯砖茶提取物对不同致泻剂所致的小鼠腹泻试验以及小鼠小肠推进试验的作用,以探讨茯砖茶对分泌性腹泻、非感染渗出性腹泻、渗透性腹泻以及小肠推进运动功能紊乱所引起腹泻的作用效果.结果显示茯砖茶提取物可降低番泻叶、蓖麻油和硫酸镁致腹泻小鼠的腹泻指数和稀便率,抑制正常小鼠及小肠运动紊乱小鼠的胃肠道推进运动且剂量间呈一定正相关的量效关系.
21.茯砖茶汤不同极性溶剂萃取物对常见致泻菌的效果研究
- 姚亚丽;薛志慧;曾婷玉;傅冬和
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：通过茯砖茶不同极性溶剂萃取部分对常见致泻菌的体外抑菌活性研究,筛选出茯砖茶抑菌活性部分.茯砖茶茶汤依次用三氯甲烷、乙酸乙酯及正丁醇溶剂萃取后制备样品,用药敏纸片法测定各部分样品对大肠杆菌、沙门氏杆菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、志贺氏菌6种常见致泻菌的抑菌效果.结果表明茯砖茶汤各部分样品对这6种致泻菌的抑制效果有明显的不同,三氯甲烷萃取部分及水层部分对致泻菌抑制作用不明显,乙酸乙酯及正丁醇萃取部分对6种致泻菌均有较强的抑菌活性,且乙酸乙酯部分的抑菌效果更好.
22.黑茶调节高脂血症作用及机理研究进展
- 吴朝比;黄建安;刘仲华;王君
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：黑茶调节高脂血症作用及机理今后可以从以下几个方面进行深人研究:一、利用现代分离纯化技术、借助现代光谱分析技术，研究清楚黑茶的内在成分，这是找到黑茶调节高脂血症作用关键物质的基础;二、通过分离得到的各单体物质研究其对脂质代谢的调节作用，结合不同比例的黑茶提取物的混合物比较研究，明确各成分的作用及其在整体作用中所占比例的大小;三、利用蛋白质组学和代谢组学的方法和技术，结合黑茶各组分的物质结构的特点，研究其在体内的代谢特点，明确茶调节高脂血症作用的关键靶点和主要通路。
23.构建市场监管体系保障安化黑茶产业健康有序发展
- 张宇;陈历清;陈庆
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文通过对安化黑茶产业发展历程的概述，阐述了安化黑茶在生产和经营两个方面存在的问题，进而对安化黑茶产业的市场监管体系的构建进行了论述，进而实现黑茶产业的可持续健康发展的战略目标。
24.茯砖茶对高脂血症大鼠的降血脂和改善肝组织损伤作用研究
- 林勇;吴朝比;马蕊;王坤波;刘仲华
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：考察茯砖茶的降血脂作用.用高脂饲料饲喂大鼠建立高脂血症动物模型,以不同剂量(50 mg/kg、200 mg/kg)茯砖茶茶叶水提物给大鼠每天灌胃,检测血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平.同时观察其对肝组织谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、肝组织病理变化的影响.实验结果显示,与模型组相比,茯砖茶可呈剂量依赖性地降低血清中TC、TG、LDL-C的水平,提高HDL-C的含量.茯砖茶还可以显著降低肝组织中MDA含量,极显著提高肝组织中GSH-Px和SOD活性,并减轻了肝脏的脂肪变性程度.证明了茯砖茶有较明显的降血脂和改善肝组织损伤的作用.
25.茯砖茶水提物降脂减肥作用研究
- 李勤;刘仲华;黄建安;王蝶;吴朝比;王丽丽;林海燕
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本研究探讨了茯砖茶水提物对高脂饲料诱导的肥胖大鼠的降脂减肥效果.经40天茯砖茶水提物喂养后,肥胖大鼠的体重增加量和内脏脂肪含量显著降低,同时甘油三酯(TG),总胆固醇(TC),低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及动脉硬化指数(AI)也显著降低.茯茶水提物通过上调PPAR-a,CPT-1a和LDLR的基因表达,增强了大鼠体内的能量消耗,改善了肥胖大鼠的血脂异常症.另外,茯砖茶水提物也抑制了与脂肪生成及脂肪细胞分化相关的SREBP-1c,FAS,C/EBP-a的基因表达.结果表明,茯砖茶水提物能有效治疗肥胖和高血脂症.
26.冬季茯砖茶发花过程中真菌微生物的分离与鉴定初报
- 赵仁亮;姜佳星;谢娇枚;黄建安;朱旗
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：为了探究茯砖茶发花过程中主要的真菌微生物,实验以冬季发花过程中的在制茯砖茶为研究对象,采取跟踪取样,对发花各个阶段的真菌微生物进行分离培养、纯化和初步鉴定,最终分离出20株真菌微生物,其中9株青霉、2株毛霉、1株镰刀菌、2株黑曲霉、1株木霉、3株其他曲霉、1株酵母菌、1株冠突散囊菌.这些真菌微生物在发花的过程中演变发展,最终形成优势微生物——冠突散囊菌.
27.茯茶'散茶发花'过程香气成分的变化
- 何红霞;黄建安;金莉莎;刘仲华
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：用GC-MS分析了散茯茶发花过程中的香气组成变化.分析结果表明,亚麻酸甲酯、棕榈酸等酸酯类化合物和大部分的醇类化合物的含量都随散茯茶发花进程而增加,其中1一辛烯-3-醇、芳樟醇、芳樟醇氧化物Ⅰ、芳樟醇氧化物Ⅱ等化合物尤为显著.这些化合物含量的增加对形成散茯茶的特征香气有重要贡献.
28.茯砖茶品质与保健
- 孙胜利;刘雪慧
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：综合对茯砖茶传统工艺的分析和现代检测研究证实:茯砖茶品质风格与保健功能的形成是原料与加工工艺完美结合的产物。茯砖茶与其他茶类相比，有明显的三大特点:从保存时间上讲，其他茶类讲究的是“鲜”，茯砖茶与其他黑茶品种讲究的是“陈”，被誉为“可以喝的古董”;从原料品质上讲，其他茶类讲究的是“嫩”，茯砖茶讲的是有一定成熟度，即当年生半木质化(红梗)一芽五、六叶鲜叶原料的三、四级黑毛茶;从加工上讲，茯砖茶加工周期长达20天左右，比任何一类茶都要长，故其内含物质发生的变化更复杂、更充分。随着茯砖茶的深入研究与开发，消费者认识的加深，茯砖茶必将成为二十一世纪的生命之茶。
29.黑茶不同样品氨基酸组分的分析
- 龚雪;李银花;雷雨;肖力争;黄建安
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文采用HPLC对近100个黑茶样品中包括茶氨酸在内的18种氨基酸的含量进行分析与检测.结果表明,原料越嫩的黑茶氨基酸含量越高,茶氨酸含量相应也较高;黑茶样品的类别不同与氨基酸含量没有踢显相关性;年代越老的样品其氨基酸含量越低;各系列黑茶样品氨基酸组成存在差异,但差异不大.
30.产品创新,是湖南黑茶的根本出路
- 吴浪平
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文通过对湖南黑茶产业发展历程的介绍，阐述了湖南黑茶消费者对新产品的需求，进而从市场角度探讨了湖南黑茶的产品创新。
31.关于临湘茶叶产业发展的战略思考
- 彭毅华
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：临湘市是湖南省黑茶主产区之一,本文总结了临湘茶产业的历史和特点,指出了茶产业面临的问题,分析了临湘茶产业发展的优势与机遇,提出了临湘茶产业发展的战略.
32.湖南黑茶发展之路
- 陈奇志
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文从多个视角重新审视了发展中的湖南黑茶产业,为湖南黑茶产业提出了13条建议,目的是为了实现湖南黑茶产业的可持续发展.
33.黑毛茶快速'醇化'过程中主要酶活性初步研究
- 谢娇枚;黄双凤;方寒寒;姜佳星;朱旗
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文以黑毛茶为研究对象,人工设置快速"醇化"处理,采用3,5-二硝基水杨酸比色法和福林试剂显色比色法对主要酶的活性测定.研究结果表明,黑毛茶快速"醇化"过程中四种主要酶(纤维素酶、果胶酶、淀粉酶及蛋白酶)活性均呈现增加的趋势,尤其以淀粉酶、纤维素酶为甚,蛋白酶的活性水平低于其它三种.
34.黑茶生产概述及保健功效研究进展
- 吴扬;邓婷婷;李娟;黄建安;刘仲华
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文通过对黑茶生产工艺的概述，探讨了黑茶对人体消化道微生物菌群、降血脂、减肥、预防心脑血管疾病以及牙齿保健等作用，并指出黑茶因其独特的品质风味特征及保健功效已经受到越来越多人的喜爱。随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，人们对黑茶产品的要求在保持传统风味的基础上，逐渐向方便化、保健化的方向发展。
35.氟对黑茶中的冠突散囊菌和黑曲霉生长的影响
- 关美玲;刘素纯;黄建安;刘仲华;蒋加拉
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：用单孢子接种,分别通过固体平板培养与液体培养,测定氟对分离自黑茶的6株冠突散囊茵和1株黑曲霉生长的抑制率、菌体生长速率和菌丝生物量,研究氟对各菌株生长的影响.结果表明:6株冠突散囊菌在含氟2 000 mg/L、黑曲霉在含氟1 800 mg/L的固体培养基中能生长.100 mg/L剂量的氟对冠突散囊菌生长的抑制率为0.76％～10.24％,对黑曲霉的抑制率达35.71％.随氟浓度的增加,生长速率变小,抑制率增大.液体培养中,100 mg/L的氟对冠突散囊菌与黑曲霉菌丝生物量的抑制率分别为34.47％、80.59％.冠突散囊菌的子囊孢子与黑曲霉的分生孢子对氟具有较强的耐受性,且两种培养方式表明冠突散囊菌比黑曲霉更耐氟.
36.茯砖茶加工及保健功能研究进展
- 李珍;雷雨;苏晓倩;黄建安;刘仲华
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文综述了近年来茯砖茶加工与保健功能方面的研究进展,并对茯砖茶研究的发展方向进行了展望，并指出关于获砖茶保健功能研究多集中于降脂减肥方面，而缺乏对其他功能的研究。不少长期饮用获砖茶人群反映获砖茶能起到治疗腹泻等疾病的作用，但其机理尚不明确。
37.安化茶山'背妇'
- 易梁生
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文通过对安化茶业发展历程中的概述，结合历史文献，阐述了安化茶山中背茶女性群体的生活状态以及对提高茶品质的作用。
38.论文化对安化黑茶发展的战略意义及其对策
- 蔡镇楚
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文通过对安化黑茶产地的自然哲学、文化哲学以及文化内涵的介绍，阐述了安化黑茶的美女、商业、社会、医药等文化价值，对黑茶的营销策略以及战略规划进行了阐述。
39.'发花'散茶中'金花'菌的分离鉴定
- 黄浩;刘仲华;黄建安;李娟;吴杨;邓婷婷
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：从湖南益阳茶厂2008年生产的金湘益砖茶中分离纯化得到一株"金花"菌,接种至2008年一品茯茶的原料上,控制环境条件让其"发花";从发花散茶当中分离到一类"金花"菌,经过继代纯化,选取一株长势较好的"金花"菌作为供试菌株.在光学显微镜下观察菌株的有性型和无性型形态,并在扫描电镜下观察菌株的子囊孢子(有性阶段)和分子孢子(无性阶段),同时结合DNA测序,在分子水平上对分离菌株进行鉴定.根据菌株的表观形态、光学显微镜、扫描电镜和DNA序列分析,确认该菌株为冠突散囊菌(Eurotium Cristatum).
40.立足品牌优势做强安化黑茶
- 贺新武
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：近年来随着安化黑茶产业不断的发展壮大,安化黑茶的品牌影响力也得到了极大的提升.该文章通过阐述产业基础、产品标准体系、政府支持等安化黑茶发展的原因,并通过分析安化独有的历史文化、得天独厚的地理环境、创新的黑茶工艺等产业发展的优势指出安化黑茶的进一步发展方向.
41.推动益阳黑茶产业可持续发展的几点思考
- 李建国
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文通过对益阳黑茶产业发展现状的介绍，阐述了资源整合、产品质量以及预警体系三个方面阐述了维持益阳黑茶产业可持续发展的对策。
42.以文化助推湖南黑茶产业的可持续发展
- 徐迪军
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文介绍湖南黑茶产业发展现状,对其现状进行分析,总结了湖南黑茶企业发展存在的问题和阻碍黑茶长足发展的瓶颈,着重提出以文化助推黑茶产业持续发展的对策和思路:包括挖掘黑茶文化内涵、提升黑茶文化品位、赋予黑茶文化价值、拓展黑茶文化营销,助推黑茶产业的可持续发展.
43.传奇千两茶
- 肖益平
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文通过对黑茶包装工艺历史进程的介绍，阐述了黑茶神奇的包装技术、以及踩制工艺，探讨了七七四十九天凉置的奇特之处。
44.汉唐时期的安化茶叶
- 刘子蔚
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：本文首先对汉唐时期安化的隶属进行了探讨，结合历史文献以及出土文物，对汉唐时期的安化茶叶的发展情况进行了论述，阐述了当时的安化茶风俗。
45.六堡茶产品批号编码规则探讨
- 吴平
- 《中国黑茶产业发展高峰论坛》 | 2012年
摘要：目的:解决六堡茶行业内批号编码混乱、难以辨识其含义的问题. 据茶叶类产品标准对批号的定义,吸收现有法规、标准及某些生产企业对批号编码的合理做法,提出供国内市场销售的一般批号、纪念意义批号、特别制作批号的编码规则及其代码的含义,建议通过行业内部协商达成统一并发布.结果:六堡茶批号编码可以适当分类表达而达成统一、规范,可以由汉语拼音字母和阿拉伯数字的组合来准确标识,具可操作性,可满足监管部门、消费者及生产企业自身对批号信息的要求.结论:批号信息的易识别,可增强消费者的信任感和忠诚度,从而有利于六堡茶产品的推广及产业的持续健康发展.