一种油溶的迷迭香抗氧化剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种油溶的迷迭香抗氧化剂，其包含粉末状迷迭香脂溶性抗氧化剂、斯潘20、吐温80和辛癸酸甘油酯，且所述粉末状迷迭香脂溶性抗氧化剂、斯潘20、吐温80和辛癸酸甘油酯的质量比为（1‑3）：（1‑3）：（0.1‑0.5）：（1‑2）。同时，本发明还提供了所述油溶的迷迭香抗氧化剂的制备方法。本发明提供的油溶的迷迭香抗氧化剂能速溶于食用油中，产品状态稳定，久置不分层不沉淀，且生产工艺简单，原料使用率高，零损耗，便于工业化生产和应用。